第217章 有个不成熟的创业想法（为一笑天晴盟主加更44）

周砚取出滷肉，切片摆盘。

邱老太给他准备了一套碗盘，成套的青瓷盘，汤碗、碟子、鱼盘皆有，品相极佳，隨便一个都不比她奶奶珍藏的那个青瓷盆差。

滷牛肉单独一盘，卤猪耳朵和卤猪拱嘴拼一盘，卤藕、滷豆干、卤腐竹三个素菜拼一盘，这就是今天的三个凉菜，有多余的，一会要不够还能再加。

周砚看了眼表，十二点整。

“李嬢嬢，你帮忙先把这三个凉菜上了嘛。”周砚招呼道。

“要得！”李丽华应了一声，端起滷菜端了出去。

牛肉烧笋乾和红烧排骨也烧好了，周砚把汤汁收一收，即可出锅。

眾人已经在八仙桌前坐著。

周沫沫跟段语嫣坐一边。

听说宋婉清是老师后，她可老实了，一动不动乖乖坐著。

“怕什么，婉清姐是老师，但不是你老师啊。”段语嫣笑眯眯道。

“小朋友们说了，老师可凶了，要放尊重点。”周沫沫凑到她边上，小声道。

“咯咯咯……”段语嫣笑出了鹅叫声，小傢伙太可爱了。

三道凉菜先上了桌，把眾人的目光都吸引。

宋婉清和宋长河定睛看去，摆盘太精致了，猪耳朵和猪拱嘴拼了一盘，在盘子里各占一半，盘子中间放了个装了辣椒麵的小碟子。

滷牛肉切铜钱厚，同样在盘子里摆的十分整齐。

卤藕切厚片又切了两刀，变成长条状，在盘中与滷豆干和卤腐竹各占一角，看著更为和谐。

“这是周砚做的滷味，都尝尝嘛。”邱老太拿起筷子，微笑说道。

周砚今天是厨师，所以不用等他上桌再开饭。

“我看这卤腐竹好安逸，尝尝看。”宋婉清拿起筷子，先夹了一块腐竹。

金黄色的腐竹，染上了滷水红亮的色泽，面上泛著微微油光，卤香扑鼻而来。

咬了一口，绵软的腐竹吸饱了滷汁，荤香十足。

一口下去，汤汁在齿间炸开，嚼起来竟是让人有种在吃肉的错觉，淡淡的豆香犹如点睛之笔。

软而不烂，略微一点弹牙的口感，更是绝妙到了极致。

简直比肉都要好吃！

那天吃了卤猪头肉和卤猪耳朵，她已经觉得相当美味。

但她承认，今天她移情別恋了。

卤腐竹，已经成为了她的最爱！

这也太好吃了吧！

“这卤腐竹真的超级好吃！不是肉，但比肉还香！”宋婉清讚嘆道。

“好吃吧，豆乾和藕也巨好吃！”段语嫣笑著说道。

“都是我锅锅做的，他还会做好多好多好吃的呢。”周沫沫一脸骄傲。

眾人闻言都笑了。

宋婉清又尝了一片豆乾，切成薄片的豆乾，口感极其细嫩，一口下去，卤香十足，还带著些许的烟燻风味。

卤藕同样吸饱了滷水，藕的口感是脆的，嚼起来特別爽口又美味。

她觉得自己变成了一个心的女人，吃一个爱一个。

卤素菜怎么能这么好吃啊！

她还挺喜欢吃卤素菜的，之前每个星期都会去买滷味，给老爷子买卤猪头肉，自己买一斤卤藕和土豆当零食吃。

差远了！

那家他最爱的李记滷味，和周砚做的滷味实在差的太远了。

周砚也太厉害了吧！

明明才二十岁，竟然已经能够做出如此美味的滷味。

宋婉清的眼里亮起了光。

挺好的。

周砚是周明的弟弟，那以后也是她弟了。

我弟真厉害！

周老师啊周老师，这一回，你跑不掉的！

宋长河没看到卤猪头肉还觉得有点惋惜，目光落在了那盘滷牛肉上，夹起一片餵到嘴里，眼睛顿时亮了起来。

滷牛肉的口感要更为紧实一些，但並不会觉得发柴，滷水浸透了牛肉，肉汁充盈，在齿间爆开，筋膜带来的弹牙口感，更是一绝，牛肉肉香格外突出，越嚼越香。

和卤猪头肉完全不同的感觉，同样极致的美味体验。

“滷牛肉也是一绝，丝毫不逊於卤猪头肉，太適合下酒了。”宋长河端起酒杯和汪遇碰了一下杯，毫不掩饰自己的讚美。

“英雄所见略同，除了滷牛肉，我最喜欢的就是周砚滷的猪头肉，肥而不腻，软而不烂，比啥都安逸。”汪遇也是笑道，抿了一口酒。

凉菜刚尝了几口，红烧排骨和牛肉烧笋乾两道烧菜便上了桌。

“好香！”宋婉清的目光落在红烧排骨上，浓稠棕红酱汁裹著排骨，有种流动的琥珀质感，肉香扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。