鸡肉至补元气，豆豉有开胃之效，配合生姜散寒，大蒜杀菌，泡香葱段活气通血，就像一首交响乐，使人吃的如痴如醉！

陈正尝了一下，口味鲜香，口感上佳，深得其中精髓！用料也是绝对正宗，和市面上的那些冒牌货的口感有天壤之别，只是这菜在内地受众面不大，不适合本地口味，没有成为招牌菜的潜质。

再来尝尝竹筒酱闷嫩牛肉，陈正一听这名字就知道这是一道创新菜肴，难道这就是御膳房准备的奇招？

打开竹筒头部系着的一块纱布，随着纱布的揭开，一股热气升腾而起，很难想象一个小小的竹筒能积存这么多的热气。

一股竹子的清香扑面而来，随之而来的还有一股浓郁非常的独特酱香味。

这种酱香，以陈正多年的美食素养都是第一次闻到，香味浓郁，浑厚，凝练，层次分明。

陈正觉得自己应该发现了御膳房的一部分秘密了。

酱汁，绝对是这种酱汁，他只能隐约的分辨出其中的几种材料，但是掩盖不了这是一种绝对秘制酱汁的事实。

仅凭这道菜，榕城的中餐餐饮市场，必定会有御膳房的一席之地。

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送入口中，再也感受不到其他，一股让人无法抗拒的浓郁的鲜香味道在嘴巴里窜，然后通过味觉神经传递到大脑，接着一种让所有挑剔食客都无法拒绝的味蕾上的愉悦感传遍全身的各个细胞，嘴里传来的让人满足的这种鲜香还在继续，一波又一波的不停的刷新着这种感官上的享受，而每一波都有新的发现，妙不可言。

川式古法烧牛筋，这道传统川式菜肴御膳房做的并没有太多的出彩之处，但也没有什么失误的地方，只能说是中规中矩。

而这只是刚送入口中的这一瞬间给陈正的感受！

各种猜测在陈正的脑子里变换着。

虽然通过多年的丰富经验和扎实的基本功弥补了一些，这其中的生涩，普通的食客可能查觉不了，真正的饕鬄客却是一定能够体会到这一种细微的变化。

但是这种多层次的味蕾上的刺激，反复，享受，让他觉得不虚此行。

从刚刚品尝的这几道菜上面来看，陈正觉得那个竹筒酱闷牛肉算是一个顶尖的菜品，能给人一种惊艳的感觉，不论是色香味，形意还是口感，都能算上佳之作。

这是菜品质量最基本的保障，没有任何一家高端餐厅在这上面会疏忽。

陈正还能隐约的分析出，这应该是出自以前御膳房的老厨师的手笔，多年以来习惯了以前御膳房御厨菜谱的制作，如今突然需要转变风格，其中难免会有一些生涩感。

松子桂鱼，这道菜很多厨师都能做，也能做出不同的风味。

陈正尝了这几道菜，心里也有了自己的计较，御膳房的定位和以前一样，针对的人群主要是一些收入偏高的群体，用料方面保持了以前一贯的作风，宁缺毋滥，这在高端餐饮行业来说并不出奇！

其他的菜品总的来说质量还是不错，却也只能算是不错而已，中规中矩。

这难道是这种做法的瑕疵缺陷吗？

为什么御膳房卖给他的菜谱上没有这种酱汁呢？