灵犀头也不回的说道：“一边瞧着，训练就从现在开始。”

麻婆豆腐是典型的川菜，一份最正宗的麻婆豆腐，有着麻，辣，鲜，香，活，嫩，烫的特点。

豆腐选用的是御膳房专供的井水嫩豆腐，井水豆腐不光具有鲜嫩柔韧的特点。

而且有一股无法言表的独特香味，这是井水里的矿物质经过大火的熬制所产生出的特有滋味。

灵犀开始动手，锅中加冷水，放入切成小块的豆腐，加入少量食盐，大火烧开两分钟，然后和水一起倒入旁边的容器冷却。

不仅可以用水的温度给豆腐继续加热，而且还能防止豆腐粘在一起。

炒锅倒油，油温至五成，倒入事先切好的高原嫩牦牛肉沫，高原牦牛肉质紧密，味道浓郁，这样不容易被辣椒酱和椒的重味掩盖。

牛肉末简单翻炒至变色，加入适量榕城特产的辣椒酱继续煸炒。

“姐，你这手艺还真不是吹的，我算是服气了！”

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再依次加入姜末和蒜末炒出香味。

黄胜涛也不说话，来到蒸柜前，拿出一个小盆，在里面盛了一盆米饭，对着那三个菜发起了攻击。

加入酱油小火慢煮，直至水分减少，油脂和辣椒酱的香味渗入豆腐里面。

至少，这家常菜就比以前老爸做的好吃多了。

最后夹起一苗小白菜，整个送入嘴里，一股清香弥漫开来，让刚才饱受刺激的味蕾终于得到了彻底的舒缓。

茎干爽脆，叶片爽滑，汁液清爽。

薄而浓的芡汁混合着辣椒酱等辅料均匀的包裹着豆腐块，上面零星点缀着一些椒粉，看上去波澜安不惊，不动声色。

灵犀的家常菜已经征服了他的味蕾。

爽，痛快！

淀粉加水溶解，一点一点的往锅里加，确保包裹均匀。

整块送入口中，还没来得及咬烂，首先感知到的是一丝淡淡的甜，这种甜蜜中间夹杂着各种香料相互交融的丰富口味。

这是大脑传给身体的本能反应。

放入干辣椒段、椒、姜丝，待油温升高辣椒段微微变色，倒入小白菜，掂炒几下，少量食盐，出锅。

豆腐鲜嫩的口感出来了，牛肉的香味也出来了，各种滋味混合着在口腔里发酵，让人更满足，回味无穷。

甜的口味慢慢淡化，渐渐就感受到了咸鲜的滋味。

加入灵犀秘制的高汤一大勺，煮沸两分钟，倒入沥去水分的嫩豆腐。

轻轻咀嚼，口感绵软，就像是一大块，舌尖轻轻一顶，就化成了一股热流在口腔里肆意的奔跑，让口腔的每一个味蕾都感受到了愉悦的味道，而后欢呼着，跳跃着，呐喊着让这种愉悦更加持久一些。

或者，自己这个姐姐还真有可能“学”到本事了呢！