夹起一块，肉皮的颜色是红棕色，像是一块琥珀，晶莹透亮，肉块红润，带着薄薄的一层反射着光泽的浓浓酱汁，像是一大块包裹着肉块的果冻，那是肉皮包含的胶原蛋白加香料混合着水熬制后产生的变化。那股滚烫的热浪推波助澜，让开始的那股麻和辣变的更加肆无忌惮。

辣椒酱是生态农场专供御膳房的，里面也加了自家独有的密制香料，和市面上能买到的辣椒酱味道相差甚是巨大。

黄胜涛见灵犀完成菜肴的那一瞬间，就迫不及待的拿起筷子对着红烧肉就下手了。

的加入，会让汤汁迅速变的黏稠，水分逐渐控去，起锅装盘，撒上小葱的葱。

随着口腔温度的下降，麻辣的味道逐渐的淡了下来，蒜末的味道像一种中和剂，让刚才的狂躁刺激的口味变的逐渐柔和。

黄胜涛以饿死鬼投胎的方式，风卷残云一般吃完案台上的菜和那一小盆米饭，舒服的叹出一口气。

咽下去这股热流，嘴里残留的滋味久久不能散去，这是厚重，是醇香，是让黄胜涛满足的说不出话来的享受。

满足！

满足！

最后加入蒜苗，轻轻翻炒，出锅，在上面撒上一层自家炒制磨碎的椒粉，完成。

这不是单纯意义上的咸，它混合了干辣椒的辣和香料的复合香味，生姜的味道窜了出来，像一根羽毛轻轻的撩拨着嘴里的每一个细胞，大脑收到信息，发出渴望的指令。

青菜的炒法主要遵循一个原则，就是保持食材本身的独有香味，不需要过多调味。

红烧肉时间到了，揭开砂锅盖，放入少量白，食盐，轻轻翻动，确保每一个部分都覆盖均匀。

满足！

灵犀一脸不屑。

最后一个是炝炒小白菜，新鲜的小白菜洗净，锅中少量倒油，大火。

来不及称赞，又夹起一块麻婆豆腐。

没错，就是火上浇油的感觉。

“蠢，这只是两个家常菜而已，这玩意儿能上得了台面么？”

黄胜涛吞咽了一口口水，他迫不及待的想要品尝灵犀的手艺了。

入口，麻，让细胞颤抖的麻，辣，让细胞爆炸燃烧跳跃的辣，而咬上一口之后，被紧紧锁在芡汁里的那股滚烫被瞬间释放。

黄胜涛听到灵犀的话，无奈的挠了挠头。

是呀，仅仅靠家常菜是挽救不了御膳房的，自己也只是心直口快，没想的那么明白。

“姐，那该怎么办呀？”

“中餐方面，王叔，姜叔，在御膳房也干了快三十年了，在爸那里也学了不少东西，以前爸还在世的时候就能独当一面了，现在把中餐这块儿交给他们我也放心，再加上我弄的高汤，就能先把这边给撑起来。”

“西餐那边，暂时就由我和那几个小伙计担着，等你中餐手艺差不多的时候再来跟我学。”

“姐，虽然我以前不关心厨房里的事情，但是我可是知道，咱们御膳房能在榕城横扫这么多年，靠的就是那一锅百年老汤的秘诀呀！很多菜品，就全靠那汤来调味的。你这才熬了几天的汤头，行么？”

看着黄胜涛一脸的疑惑，灵犀也没法给他解释这其中的缘由，总不能说，我曾经穿梭于各个位面，这顶级的高汤熬制方法能甩以前御膳房那锅低级货几条街么？