第551章 带了土特產

说起来西南f4在做菜上，还是有些雷同的地方的，不只川菜喜欢放一些椒之类的，

滇省也喜欢。

当然滇菜放的那就不是一点椒、辣椒了，他们那里不少地方气候適宜，自然物產就很丰富。

调料那些自就不必说了，光是简单常见的香菜、小葱的，都能分个野生家养的，品种各不相同，就更不用说其他的香料了。

当然黔省在这方面也是不多让的，因此对於常季怎么將椒处理得这么適口，就非常好奇了。

別看这只是一点点小小的改变，可在这道辣子鸡里面却起到了，类似『画龙点晴”的作用的。

“不知道一会要是跟常主厨说上话了，能不能问问这个问题？”

苗虎心思略微粗一点，遇到不解的事情，就想要搞清楚，自然是不会考虑那么多，也不管是不是合適。

“可以问一问，如果常主厨不说，就別多问就行。”

陈集沉吟了一会，基於之前在京城的时候对常季的了解，还是决定问一问。

反正问了又不会吃亏，人家回答了，自然是他们得到了好处的。

要是不回答，那也是人家的机密自由，他们也没有什么损失。

再说了就是问一句，以常季的人品绝对是不会迁怒记恨的，他就不是这样的人。

“问嘛，这有什么不好问的，我跟你们说，常主厨人真的超好的。”

“之前我有幸可以跟常主厨说上两句话，就把握机会问了一个一直困扰我的大难题。”

“我的刀工实际上练得已经不算差了，可切蓑衣黄瓜的时候，还是把握不住分寸。”

“切出来的不是有些粗细不均，就是很容易断裂，压根不能直接拉成一个整体。”

“一直都找不到原因，那次我终於能够跟常主厨说上话，鼓起勇气向他询问了这个问题。”

“常主厨在询问了我一些问题以后，就让我每次切蓑衣黄瓜的时候，將菜刀朝著里侧的位置，倾斜5度。”

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“还真別说，一开始我觉得不就是5度嘛，感觉好像没什么用。”

“要不是这是常主厨亲自说的，我都不带信的，可真的按照这么做了以后才发现，是真的有效果。”

“从那以后，我不只切蓑衣黄瓜是班里最快最好的，就是切其他的菜品的时候，也会完成的又快又好，领先其他学生不少，实在是受益匪浅。”

“是常主厨让我明白了，原来切任何食材都应该有专属於它的角度的。”

“只有找到最適合食材的角度，才能切出自己想要的形状和厚薄，这跟熟练度的关係不大，纯技巧的问题。”

说起这件事的时候，刺蝟头还是一脸的得意洋洋，显然对於能够得到常季指点这件事，是非常让他骄傲的。

当然最重要的是，常主厨人真的非常好，还非常乐於提携后辈，哪怕只是他这么个在校的学厨生都不例外。

“那是，常主厨人肯定是没得说的，非常厉害不说，还很谦逊有礼，关键是乐於助人，一点也不恃才傲物，非常难得。”

陈集脑子转得快，夸起人来也是丝毫不见重样的，那一本正经的样子，看著比起苗虎来还要真诚许多。

自从常季非常简单就答应了他们的要求，以极低的回报，帮他们拿到了。