直到雾气都散了以后，王悦悦才看到千呼万唤始出来的香碗的真实模样。

说真的第一眼看过去的时候，颇有些平平无奇的样子。

至少对不起之前，王悦悦想了那么多的溢美之词，偏肉色的一块块。

差不多半个手指厚度的肉糕，整整齐齐地码在整个大碗表面，最上面是一层翠绿色的葱。

一点也没有因为热气的蒸腾有什么变化，依旧是那么青翠新鲜，仿佛是刚刚从地里拔出来切碎的一样。

除了这个最引人注意的，大概就是每一片肉糕背面，都有薄薄的一层金黄色的金边，

为容色普通的肉糕，增添了几分魅力。

而这种肉糕就是川省人民平常俗称的靶耙肉，这可是江阳人民，过年餐桌上必不可少的美食。

本来就是团聚的时刻，一家人围桌而坐，品尝著这份年味，尽情享受著这份团圆的喜悦。

因此可以说耙耙肉，是有著喜庆团圆的意味的，出现在香碗的头层，也是寓意著美好的祝愿。

別看它表面平平无奇，可寓意却十分美好，反正王悦悦十分喜欢。

她凑近了汤碗，微微翁动白玉微挺的鼻子，似乎是想要儘可能地闻闻这耙耙肉的香味似的。

“嗯，好香呀，確实挺像奶奶做出来的味道的，顏色也好看。”

王悦悦从眼底沁出来的喜悦与高兴，不需要梨涡的出现，就能知道她现在的心情那是相当的美妙的。

其实仔细观察香碗，就会发现在耙耙肉周围是有浅浅的水渍的，这应该是高汤被蒸出去一点以后，留下来的痕跡。

大约是被高汤滋润过，这些耙耙肉看著就很润泽，表面也不是那种凹凸不平的情况而是十分平整。

內行人看门道，外行人看热闹，落在王悦悦眼里，就是这些耙耙肉厚薄一致，看著就很有食慾。

可要是內行人来看，才知道常季的刀工有多厉害，这种蒸製出来的肉糕，最怕的就是切成片的时候。

因为稍不注意就会切散架了，或者是冒出一些毛刺来，很难保持切面的完整性。

更有甚者，就连跟肉糕相连的蛋皮都会因为切制的关係，发生脱落的现象，可这些在常季这里通通是没有的。

不只形状好看统一，就连切出来的切面纹路，一眼看过去那都是几乎一样的。

要不是王悦悦明显知道这是从一大块肉糕上面，一片片切下来的，都会以为这些耙耙肉本来就是一片片的了。

喷香的味道催促著王悦悦，別光只顾著感慨回忆，赶紧吃才是正经的。

大概是被香味迷晕乎了，王悦悦马上拿起筷子夹了一片耙耙肉塞进嘴里。

第一感觉是细腻，非常细滑的感触，浸润了香醇浓厚高汤的耙耙肉，才一入嘴就爆汁了。

浓厚的汤汁夹杂著耙耙肉的美味，席捲了整个口腔，压根不用怎么细嚼，肉就变成了肉糜。

可明明表面看著如此平滑的肉，化成肉糜以后却並不是软软的，而是带著些微的颗粒感，需要咀嚼几下才能咽下去。

这有颗粒感的肉泥跟颇有韧劲的蛋皮一起被牙齿咬碎，两种似乎一致又不太一样的口感混合在一起，进发出了新的口感配合著香醇浓厚的高汤的滋味，立刻提升了耙耙肉的口感，让王悦悦忍不住，微微眯起了眼晴享受起来。