看著老婆的反应,潘文赋就知道自己有救了。
搞不好,回去还能不用跪搓衣板。
喜形於色之下,他连忙趁热打铁,殷勤的为邱云韶盛了一碗五香鱼片粥。
“夫人,来尝尝,这粥也靚得不行。”
邱云韶这才从陶醉中回过神来,想到之前自己所说的话,脸色不禁有些发红,连忙板著脸。
“这鱼头勉强还可以,不过这粥,肯定没有家里的好喝。”
话虽如此,但邱云韶还是情不自禁的端起碗。
可当她看清碗里的粥后,脑子里只有一个念头。
“你说这是鱼片粥?”
洁白的粥上,铺盖著厚厚的一层佐菜,有翠绿的葱、黄色的生、薄脆和鸡蛋丝,有红色的鲜虾、魷鱼,还有淡白色的鱼片,以及一些邱云韶看不出来是什么的佐菜。
乍看上去,品相五顏六色,颇为好看。
可是在她的印象里,鱼片粥,不应该就是鱼片和粥吗?
这么一碗佐菜满满的鱼片粥,又该是什么味道?
怀著好奇和渴望的心情,邱云韶舀起一勺粥,喝入嘴中。
邱云韶的脑中只剩下一个念头。
鲜、香。
绝不是由哪一种单一的食材,或者佐料带来的味道,而是多种食材,在文火慢煮中,不断融合的复合味道。
粥只用简单的盐和香油调了调底味,其他所有的滋味都来自於食材的味道。
首先是鲜味,鱼肉的鲜嫩、虾肉的鲜美、魷鱼的鲜甜,在白胡椒的刺激下,宛如喷泉一般,直衝天灵盖。
其次是香。
在邱云韶的印象中,由於没什么佐料,所以鱼片粥很难有香味。
但这碗鱼片粥不同,入口之后,不但有葱的香味,还有生米和薄脆的油炸香味,好像样繁多的前戏,刺激爽快。
这些激昂的前奏过后,紧接著是香油的香味,和煎鸡蛋的淡香,好似高潮之后的余韵,回味悠长。
品尝到最后,粥中居然泛起了淡淡的动物油脂芬芳,如同午夜佳人离去之后,残存在空气中的香水味道。
似有似无,但偏偏最是撩人,让人慾罢不能。
邱云韶很快就知道这是从哪来的,原来粥中放了一些油炸猪皮。
在煲粥的过程中,猪皮中的油脂不断与粥融合,既不会让粥失去了清爽的口感,变得油腻腻,又给寡淡的白粥增添了一份厚重的底味。
口感方面,更是可以用精彩纷呈来形容。
鱼肉的嫩滑,鸡蛋丝的绵密,鲜虾的q弹,魷鱼的脆韧,猪皮的软糯,生米的清脆,仿佛在邱云韶的嘴里放了一个万筒,你方唱罢我登台。
而白粥经过长时间的煲煮,所有的米粒全都炸开成了米,汤汁粘稠,將所有食材丰富的口感完美的结合到了一起。
虽然口感南辕北辙,但一起咀嚼起来却没有丝毫的突兀,反而有种水乳交融一般的协调感。
如果说,自己家里带来的粥尚可称为粥的话,那这碗五香鱼片粥,简直可以称得上完美的艺术品。
邱云韶甚至捨不得大口吞咽,而是细嚼慢咽的,將嘴里的美味仔细品尝个彻彻底底,这样才是极致的享受。
舒服的嘆了口气,邱云韶看了看一旁的潘文赋。
“罢了,虽然他確实自己偷偷出来吃东西,但是让我吃到了这么美味的鱼和粥,也算是將功折罪吧。”
不过不看不打紧,这一看,让邱云韶的眉头紧皱起来。
“到底是山猪吃不了细糠,老潘头在干什么,这么美味的粥,居然狼吞虎咽的,这样吃能品出什么滋味,这跟糟蹋东西有什么区別?”
关键是在他的风捲残云之下,一锅粥很快就要见底了,邱云韶自己没吃爽,忍不住有些心急。
“死罪可免,活罪难逃,榴槤虽不用跪,但是键盘还是要跪一跪的。”
邱云韶一边加快了吃饭的速度,一边有了主意。
正在大口猛炫的潘文赋突然只觉得后脊背一阵发凉,心中涌现出了些许意味不明的不祥预感。
心有所感一般,他看了一眼身旁面无表情的邱云韶,脑中只有一个念头:“坏了,这娘们,没安好心啊。”