第138章 事情不错

候主任要留下来吃饭，顾山这边自有安排，鱼是现成的，湖里刚捞上了来的，捡著大的弄了四条。

只不过就有点苦了郑城那一帮人，因为郑城是演收购商的，另外还有一些演运输人员的，他们自然就不能留下来了，都收购好东西了，还不得赴急离开？

於是郑城带著七八个人开著车子假模假式的离开了，估计离开的时候心里都骂娘们，个个都想著李婶子锅里燉的羊排。

烧黄鱼这事李婶肯定不擅长，所以蔡大厨就出马了，虽说蔡大厨做不了大桌菜，但是几条鱼而已算不得大桌菜。

把候主任等人请进了自家客厅，等著开饭的时候这才把眾人请进了厨房。

一进厨房，候主任便嗅到了一阵肉香，笑著来了一句：“好香啊”。

不过当他的自光落到桌上那一盆大羊排上的时候，脸色变了：“这是因为我要在这吃饭，所以才换了菜？”

候主任又不傻，哪里会不知道这菜不可能给工人吃。

顾山摇了摇头正色说道：“还真不是，这里的冬天寒冷，要是没有油水的话大家干不了太重的活，而且咱们这边的羊肉也便宜些，尤其到了冬天的时候·

我这边既是僱人，也是雇的乡亲们太差的东西拿不出手”。

“这里的羊肉冬天便宜？”候主任看了一眼乔万安。

乔万安点头说道：“是的，比別的季节要便宜一些，现在蔬菜贵，肉类反而並不是太贵，这里的条件如此，每家到了快入冬的时候都要冬宰就是把肉贮存好”。

“冬宰？”

听到不是因为自己特意换了菜，候主件这边隨意在桌边坐了下来，也没有讲究什么主次。

候主任这时候就决定一切，他不讲究那么別人也不讲究，但终是没有人去坐平常主席，成了以候主任为点，挨著候主任，按著远近分出了主次，依次坐了下来，最后这主席的位置反而轮到了一个陪同，一直都没有露过脸说过一句话的人。

乔万安给候主任解释了一下什么叫宰：“就是冬天快到了，把这一冬要吃的牛羊给宰了，这边的天气寒冷，肉直接找上房子一放，或者直接就贮在院子里的雪堆里，一夜就冻的硬实了，存一个冬天都没有问题”。

“不吃新鲜的？”候主任问道。

这问题问的也没人笑话，因为没有这边生活经歷的人肯定是不会了解的，候主任这也算是不耻下问，一圈马屁精们估计大多这么想的。

乔万安说道：“冬天的时候牲口容易掉，要是用草喂，好不容易秋天上的膘就被消耗掉了，所以还是冬天之前宰掉能最大程度的保存油脂，没有油脂冬天是很难熬的。

但现在条件好了，其实大多也不需要这么冬宰了，像是我们县城，冬天居民的生活就和沿海地区一样，每天跑一趟菜市场，买回来做就行了”。

候主任听的很认真，回过神来这才说道：“大家吃啊，干什么，不用等我！”

瞧这话说的，你不动筷子好像別人可以先吃似的。

听到候主任这么说，大家这才拿起筷子，包括那边四方村乡亲们的那一桌人还有另外记者们还有司机们那一桌的人，这才开始吃了起来。

几个桌子上的菜都是一样的，一盆清燉的羊排骨，全是一溜的正儿八经排骨，因为突然间多了一些人，所以原本说的全小排又加了一部分，什么羊蝎子啊，还有羊肚什么的都搁里头，又加了一点素菜。

这么一来呢，到还真是有几分大锅菜的味儿了，当然了，也只是像而已，別说是沿海了，就算是在边疆这边也没有老板这么天天给工人置办工作餐的。

对，顾山就敢说这话，没有！

边疆这边的羊也不是大风颳来的，不要钱。

“这味道燉的挺好！”

吃了一块羊蝎子，还是拿在手上啃的，候主任立刻赞了一句，接著夸道：“

大厨挑的好！”

顾山笑著说道：“很多人想挖呢，都没有挖过去，李是个实在人”。

说著看了一下李，李这时候在旁边笑呵呵的如同以前一样，看著大家吃饭吃的香她就满意，很开心，她可不管吃饭的是谁。

看了一眼旁边的所谓李，候主任点了点头：“这手艺的確值得人挖！”

吃了块羊蝎子之后，候主任把注意力放到了大黄鱼上，今天两份大黄鱼分別是两种做法，一种是清蒸，另外一种是雪菜大黄鱼，都是沿海通常的做法，也是蔡瀚文最拿手的两种做法。

候主任喜欢吃鱼，江南那一片长大的孩子就没有几个不喜欢吃鱼的，候主任喜欢也在情理之中。

夹了一块鱼肉，候主任感受到了鱼身蒜瓣肉的雪白细嫩。

放到嘴里轻轻一岷，鱼肉的香甜充满口腔，没有一点海鱼的腥气，就是纯纯的肉香味，还不是那种浓郁的，而是那种带的大活气息的微微咸香。