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第10章 赚钱

三兄弟赶来渔码头,正好赶到下班的晚集。

看到船过来,立即有收鱼的贩子围拢起来,把那些又肥美又少见的鱼儿和几只乌龟、甲鱼都挑走。其它的鱼,几个鱼贩子挑挑拣拣,又要又不要。

鱼贩子心里都觉得这三兄弟是外行,別人卖鱼都是早上,哪有傍晚来卖的。

不过能弄到压的满仓的鱼,这三兄弟多多少少也有点东西。

他们只想等天黑,一个劲的憋著压价。

谁料,江家三兄弟跟別的渔民全然不同,根本不急著找人包圆买走。

有人买,则高高兴兴的帮人剖杀。

没人来问,他们脸上也乐乐呵呵的。

没像寻常渔民那种看著天黑卖不出去,露出著急的模样。

江一龙他们卖了一部分,看到天色要断黑,丝毫不恋栈,收起船板走人。

一个左边腮帮子有颗黑色带毛肉痣的鱼贩子喊道:“喂,你们莫走哇,你们的鱼我出十二块钱包圆!”

这个价格低於他们船舱里的鱼的实际价值一半都不到。

江一龙笑著摆摆手。

“喂,別走啊,你们拖回去,鱼要死了就一毛钱都不值了!我全收了你们也落袋为安嘛!喂,你们怎么还走啊,拖回去餵猪啊?”

江一龙笑著说:“嗯,拖回去餵猪也不卖给你!”

“好小子!”

一粒痣对这三兄弟留了个心眼。

江又信见江大龙带著两个弟弟忙活,回来赚了二十来块钱,还活鱼满仓,又是插网养鱼什么的,有模有样。

他背著手,吧嗒著喇叭筒,眼神里满是欣慰,自然心头也快意。默默感嘆著长江后浪推前浪,嘴里便没有多余的空话了。

江又信想,照这样下去,还上家里的欠帐指日可待!

到那时候,给江一龙钉船的事,就有著落了。

第二天一早。

兄弟三个唱著渔歌就忙活起来。

先去插阵子,收穫的鱼,该放的放,该养的养,该杀的杀。

晌午,又杀出二三十条大鱼,大几十斤。

江一龙想起扁担肩膀就痛。

他弄来根竹棍,把鱼用草绳穿好,在中间掛著,两头双人抬。

走起来脚步十分轻快。

到杨主任家里的时候,杨主任正好去大队上开会。

家里只有许秀英。

看到他们兄弟又抬了这么多大鱼过来,许秀英直咋舌,“哎哟我的天吶,你们打鱼的本事也太高强了,我长这么大,还第一次看到连著两天能打上来这么多鱼的渔夫呢!”

江一龙说:“嘿,你是不知道,开春的三月十五鱼龙会,鱼王就是我们!”

许秀英连连摇头:“哎哟一龙哥,你们可別是鱼王了,要是天天这么来,我……我都会白白被你们害得累死去!”

江一龙看她开朗外向,越看越顺眼,“秀英,你会唱歌吗?”

许秀英说:“啊?我妈妈说我唱歌难听,我就不唱了。”

江一龙好奇心起来了:“究竟多难听啊?能不能给我们唱一个?”

许秀英红著俏脸摇头:“要唱你们唱,我是不唱的!”

不管江一龙怎么说,她总是红著脸摇头。

许秀英將醃製好的鱼肉取出,掛在通风处架起的竹竿上晾乾水分。这一步可以去除鱼肉表面的多余水渍,使鱼肉在熏制过程中更容易吸收烟燻香味。

接下来,就开始正式熏腊鱼了。

江一龙帮她到灶屋后面,背出来一只很轻的麻袋。

打开之后,里面全是木匠打家具刨出来的刨木、锯木头的木屑。

这些刨木,薄薄一层,卷得像蛋卷,纹理自然,乾燥清脆,看著就逗人喜欢,用火柴一点就燃。

刨木的料子主要是源自松木和榆木、椴木。

点燃之后,能闻到一种天然的香味,沁人心脾。在某些地区松香是敬神的,足见松香乃香界的名门正派。

点燃的刨木放进铁桶底下,怕它燃烧太快,马上就要盖上一堆锯木屑。

秀英遮住底部的进风口,明火立即变成浓烟。

秀英又抓了几皮乾燥的柚子皮、桔子皮丟了进去。

烟火的香气中,又多了几分柑橘类特有的甜香。

这时候,就可以將晾乾水分的鱼肉,一条条的垂掛在铁桶內。確保每条鱼,都能够充分接触到烟雾。然后盖上板子。

江一龙眼珠都不眨地看著,问:“这样就好了嘛?”

“才没有这么简单呢!”

“时不时的还要看著,火小了烟子就不够,火大了怕把鱼给烧了,还要淋点水进去,这样熏出来的腊鱼才好吃。”

“火上面还要淋水啊?”

许秀英说:“对呀,这是劳动人民的智慧。我爸爸说,从科学的角度来分析,这是要控制温度和湿度。”

江一龙听完,由衷地说:“你懂得真多。”

许秀英说:“我也只是读了高一,跟我爸爸比,差得远呢!”

江一龙听她说读到过高一,顿时五体投地。

这是自己见过最高的学歷了。

读过初中都难以想像,不知道高中都会学什么了不起的知识。

江一龙突然说:“哎,可惜你不爱唱歌。”

“嘻嘻,你想听我唱,我偏不唱~”

到了傍晚,杨主任和许秀英一起,挎著菜篮来找江家人。

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