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第619章 完美的手法

其实別说那些评委了,就是台上同台竞技的那些厨师们,做完自己的一段事情,就抬头瞄一眼常季的进度都已经成习惯了。

然后因为有看到精彩瞬间闪神、失神的多了去了,好在大家在心底已经將常季放到了自家师长的高度了,因此心里倒也还算是能够承受。

毕竟都是师父级別的了,碾压他们不是一件很正常的事情吗,不用大惊小怪的。

要说老钱头的眼力劲確实非常不错,常季打算做的確实是蟹肉丸子。

將蟹肉完美剔出来以后,又陆续將肥肉、荸薺、香菇、火腿等按照一定比例切成细碎的小丁,

至於蟹肉也剁成了有些颗粒感的肉馅。

再將刚刚切成的各种细碎的颗粒,按照比例混进蟹肉里以后,再將其捏成一个个大小均匀的丸子,最后就可以上锅蒸了。

常季的做菜进度一直都是二十个人里面最快的,此刻他就已经完成大半了。

最多还有十五分钟就可以完成了,其他人进度最快的也才差不多一半左右。

就这速度的差距都够大家吃一壶的了,更不用说其他的了。

好在这其他十九人也都是大家特意推举出来的,也是前面三天交流会上面表现最出眾的,自然还是有些本事的。

至少心態都看著不错,哪怕常季这边已经快完了,一丝丝浅淡雋永的香味冒出来,慢慢充盈整个会场。

大家都有注意到,却没有乱了分寸,而是打起精神按部就班地完成自己的菜品。

明明会场里面做海鲜的並不少,里面充斥著各种海鲜的香味,驳杂得很。

可就是能够让人一下子,就分辨出哪种香味,是从常季那边传出来的,不服都不行。

余达刚自从確认了常季的实力以后,常年绷紧的嘴角都开始放开了,勾起了一抹小小的弧度,

跟之前的形象说是判若两人也不足以形容。

就是余勇都看了好几个小时,这样子的师父了,还是有些恍惚,还莫名有点怀念以前那个严肃端正的师父。

算著蒸製的时间,常季快速將一个炒锅放到另外一边的灶台上,起火烧锅,

等到烧热以后,將旁边刚好烧开的开水倒入锅中,然后就开始一样样朝里面放入各种之前准备好的调料。

这个时候丸子也蒸的差不多了,直接掀开盖子,將丸子一个个捡入差不多,十五公分高的汤盅里面。

常季总共准备了二十九个汤盅,包括了评委和参赛选手,人手一个。

等到丸子放好以后,炒锅里的汤也开始『咕嘟咕嘟”冒著小气泡了。

这个程度就刚刚好,端起炒锅朝著一个个汤盅里面注入热汤,滚烫的丸子和微沸的热汤相遇。

不仅激发出了更多更大的气泡,还让每一个汤盅都冒出了一阵阵白烟,给这些汤盅镀上了一层神仙仙境一般的梦幻感觉。

本来只是瓷白的汤盅,被这么一衬托就有了,几分仙气飘飘的灵气。

“我的菜品已经做好了,是现在就开始试吃,还是等到大家都做好了再开始品尝?”

一锅热汤刚好被分装完,一滴多的都没有,然后常季抬头看向评委席的方向询问。

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