他用的自然是生米，而且认为这才是正统的煲仔饭该有的步骤，用半熟的米不过是投机取巧罢了。

当然他这么做，也是因为他李秋白是有这个实力把控火候的。

可现在常季一开始就用生米来做，说真的李秋白不是特別看好，毕竟他初初开始的时候，都是用过半熟米来过渡过的。

等到实力进步了以后，李秋白才能肆无忌惮的使用生米，可之前看常季有些生疏的准备动作，

就知道哪怕他做过，次数也不会太多。

一来就挑战最高难度的做法，怎么看都是有些托大的，当然要是李秋白知道常季这还是第一次做煲仔饭，那更是不看好了。

“这一步应该是放早了，现在饭应该才六成熟，这次的食材是牛肉，需要的时间更短，应该等到饭九成熟的时候再放进去的，这样才能让牛肉保持最鲜嫩的口感。”

看到常季快速掀开锅盖，动作极快地將牛肉放入砂锅內，又快速盖上，顿时有些惋惜地开口。

对於什么时候该放食材，李秋白觉得自己也算是门清。

有的需要早点放进去，比如像是排骨、鸡肉等较难熟的，有的则需要晚点放进去，比如像是牛肉片、海鲜等等。

就牛肉来说，从常季下米入锅算起，这会放怎么看都觉得早了不少，可惜人家已经放进去了，

再说也没有任何意义了。

李秋白打定主意，一会开始交流的时候，他决定將这时间问题仔细说说。

既能踩一脚董绍，又能收穫包括常季在內的人的感激，毕竟他分享的可都是乾货，简直是一举两得。

“有的时候，看东西可不能看表面，得透过现象看本质才行，人类为什么会长了一双眼晴呢，

还不就是为了能够让人看得清楚明白吗，可不是你这样见风就是雨的。”

董绍因为之前激动走到了，常季使用的灶台近前，就再也没有走远过，就为了能够时时刻刻看清楚他的动作。

哪里知道不知道什么时候，李秋白居然也站到了他身边，这不低声嘀咕的话，刚好就被他听到了，顿时就忍不住了。

从之前处理鹅肝来看，常季绝对是属於深藏不露的类型，这样提前那么多放食材进去的错误，

他这个不是那么擅长煲仔饭的人都不会犯。

那常季哪怕也不擅长，也不可能提前那么多时间，就把食材放进去。

排除一切不可能，董绍觉得最大的可能，就是常季他在不知不觉间又做了其他的事情，导致可以提前放食材进去。

因此董绍听到李秋白的话，直接忍不住开口了他一句，主要是他这副天老大、地老二、他老三的样子，实在是看得人眼晴疼。

“什么表面不表面的，难道我还不足够了解你吗，放心，等会交流的时候肯定会见真章的。”

李秋白对於常季实际上並没有那么看在眼里，他也没做过滷鹅肝这道菜，自然不知道其难度了，现场唯一能让他看入眼里的只有董绍。