第477章 荤素搭配

可现在吃了常季做的菠萝咕肉，梁惠芳都想同情自己一把了。

这么大把年纪，都黄土埋脖了，临了临了才第一次吃到这么好吃的菠萝咕肉，这哪里是普通的菜品，明明是神仙菜品。

唯一美中不足的就是，哪怕她往后每天都能吃到，也吃不了多少天了，人的生命长度是有限的。

只要一想到这个悲伤的事实，梁惠芳忍不住一次性夹了两块肉放进嘴里，打算给自己压压惊。

实在太可怕了，不多吃几块，压根抑制不了此刻体內排山倒海似的悲伤，那么大，那么广，她可真是太难了。

跟梁惠芳一开始就选择吃肉不一样，陈乔治第一筷子给了明灿灿的菠萝，这可是他最喜欢的水果了。

一天不吃两口菠萝，他觉得这一天都过不好了。

而菠萝咕肉正是他的本命，当初为了做好这道菜，陈乔治还真是吃了一番苦头才能做得拿得出手的。

之前廖江安说陈乔治最拿手的是做鸡，实际上並不准確，他有两道拿手菜，一道是做鸡，一道是以菠萝为原料的菜。

这里面包含的就多了，只要是能以菠萝做为食材的菜，他都是尝试过的。

做的还是相当不错的，其中尤以菠萝咕肉，以及他自己发明的菠萝盅最为出名，很多食客慕名前来。

因此要说对菠萝咕肉的了解，哪怕是吃了一辈子的梁惠芳都不如陈乔治，

他闭著眼晴都能將这道菜做到大师级別，自然知道这道菜做好有三个关键。

一个是肉块的炸制，一个是酱汁的调配，还有一个就是菠萝的口感。

菠萝咕肉顾名思义用的就是菠萝而不是凤梨，而菠萝根本上是带了一点天然的苦涩味道的。

很多时候即便用尽办法去除，不管用什么办法，到最后都会残留一丝苦涩的味道。

不过味道极淡，一般人肯定是吃不出来的，可在他眼里却是无所遁形的。

为此他苦心研究了许久才能將其中的苦涩味道去除得乾乾净净，这也是他的菠萝咕肉能够完胜其他人的秘密武器。

想要看一道菠萝咕肉做的地不地道，好不好吃，这菠萝的口感起码决定了其中的四分。

直到菠萝被塞进嘴里，酸甜中带著点点油香的味道在嘴里肆意进发出来，陈乔治惊讶地瞪大了双眼。

“居然没有一丝苦涩的味道，全部都是菠萝本身的酸甜滋味，还因为火的加入，使得其中的酸味减少了差不多八成，留下的两成使得它本身的果甜越发明显起来。”

从一开始常季答应梁惠芳他们做两道粤菜的时候，他就默默提高了自己內心的期待毕竟这可是常季呀，他说出口的话，绝对可以相信。

於是不仅不怀疑还十分期待，可现实还是狠狠给他上了一课，原来有的时候期待也是分等级的。

像常季这样的，绝对能够配得上顶级的期待。

甜多於酸，可偏偏残留的那点酸却成了点晴之笔，刺激了味蕾以及唾液的分泌。

甚至让人本来就胃口大开的状態越发明显起来，从陈乔治默默加快的手速中，就可以窥探一二，这丝酸强得可怕。