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第418章 糯米樟茶鸭

鸭子本身就得经过醃、熏、蒸、炸四道工序,更何况这还只是做樟茶鸭的步骤。

做完樟茶鸭以后,才能来製作糯米樟茶鸭,费时费力,常季从昨天晚上就开始准备了“好,我先尝尝看,到底有多好吃。”

对於常季做的美食,就没有不好吃的,最多是分非常好吃,还是很好吃,这个不是根据菜品的味道来分的,而是根据吃的人的喜好来的。

常季的手艺那是毋庸置疑的,但每一个人喜好、偏好不一样,自然得出来的结论也不一样了。

常珏夹起一块糯米樟茶鸭才发现,这傢伙顏色分三层,但实际上只有两层食材,一层糯米一层鸭肉。

不知道是处理过的还是本来就是这样的,鸭肉和糯米的厚度是一样的。

隨著鸭子越发接近鼻子,浓郁的樟木和茶的清香味哪怕是油脂的香味也完全掩盖不住。

本来章童还在那里看那只油亮水灵的整鸡的,这个时候也被糯米樟茶鸭的味道给吸引了。

“我只吃过樟茶鸭,味道还不错,不过我不是很喜欢吃鸭子,总觉得有股子土腥味祛除不了,不过老板你做的肯定是没有的,我也先尝尝这道菜。”

章童比起常珏来说优势在於手臂长,明明一个先夹一个后夹,可却差不多是同时將鸭子送到嘴边的。

“咔嘧”

清脆的一声,表面被炸制焦黄的糯米外层被咬开,露出里面软糯的糯米饭,大概是因为有油进去过,虽然糯米饭保留了其软糯的口感,却没有一般糯米饭湿嘰嘰的口感,颇为乾爽。

可隨著牙齿继续深入,到达了鸭肉的层面,表面软嫩的鸭肉被咬开,里面的汁水瞬间就进发了出来。

滚烫的肉汁,虽然经过了一定距离的缓衝,可还是以超高的温度席捲了整个口腔。

柔嫩的口腔內壁,接触到烫的肉汁,丰富的滋味让它来不及感觉到痛,就被美妙的滋味给征服了。

但是最后那被炸製成金红色的鸭皮,內里软韧最表面却很焦脆,跟糯米的那一面既一样又不一样的口感十分吸引人。

“哇,这也太好吃了吧,真好吃,我还要吃。”

常珏人小,知道的词汇也少,也夸不出一朵来,但她还是以行动表示对这道糯米樟茶鸭的支持。

“確实好吃,樟香味浓郁,还有茶叶的香气解腻,哪怕经过了高温的油炸,吃到嘴里也不会感觉到腻和干,別说吃一块了,就是这一盘子都吃下去,我都不会觉得有什么问题。”

油炸的东西好吃是好吃,很少有人能够逃脱油脂的吸引,可吃了一点就会觉得很腻,

这是非常正常的一件事情。

可这个规律放到这个糯米樟茶鸭上面就不合適了,明明吃进去的时候,不管是上面还是下面的表皮都表明这就是油炸的,可吃起来却不腻口。

“啊,不行,童姨姨,爸爸还没有吃呢,你不能全部吃完。”

常珏紧张地看著章童,小眉毛为难地皱了皱,最后微微嘆了一口气。

有些妥协道:“不过谁让你是童姨姨呢,这样我可以少吃两块,让童姨姨你多吃一点,剩下的就留给爸爸。”

一脸不舍但偏又要装作很大方的小大人表情,出现在常那张包子脸上,真的是怎么看怎么都觉得搞笑。

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