送荷包蛋,这也是莫飞之前就制定好的销售策略。
在华夏国,不要小看一个小小的鸡蛋,说不定可以有效的刺激顾客的消费。
君不见平时在公交车上看似老弱无力的大妈大爷们,但凡听说哪个超市搞促销送鸡蛋。
那衝刺速度,恐怕就连博尔特都望尘莫及。
当然莫飞也不准备一直送,虽然这些食材从商城兑换,没有任何本钱。
但只有適度的飢饿营销,才能像鱼鉤一样,牢牢的钓住顾客。
並且,谁又能拒绝多赚钱呢?卖一个荷包蛋净挣1块钱呢。
高级的营销策略,无外乎拉扯顾客的消费欲,更得遵循“打一巴掌给颗”的逻辑。
“赠荷包蛋”就是给颗,而“只送30个”就是打一巴掌。
顾客还想要,对不起没有了。
要么早点来,要么多钱。
这都是莫飞乐意看到的。
至於一开始,莫飞卖给烧烤摊中年老板的时候,没有送鸡蛋,是因为老板原本就不是他的目標用户。
送荷包蛋只会白白浪费。
……
看著眼前“肩负著某种神圣使命”的可爱学妹眼睛一眨不眨的盯著芝麻酱流口水,莫飞有些忍俊不禁。
“好滴,稍等。”
莫飞如法炮製,在煮麵的同时,大黑锅倒入自製的油,大火加热。
待油温升高,一颗鸡蛋倒入油中,发出“滋啦滋啦”的油炸声,鸡蛋的芳香混合著油的浓厚醇香四溢而出。
短短几十秒后,莫飞眼疾手快,漏勺捞出炸至定型的鸡蛋悬於半空,一来可以控油,二来可以降温。
隨后再次放入油中,復炸几十秒。
一颗通体金黄、芳香四溢的荷包蛋就做成了。
莫飞將荷包蛋盖在特意多加了蒜汁的凉麵上,打包好递给苏小洛。
“诚惠,15元。”
手机提示音响起:“绿泡泡收款,15元。”
【获得3销售积分。】
莫飞微微有些惊讶,这位少女的销售积分居然有3,比刚才的烧烤摊老板高很多。
难道就因为她是学新闻的?
只可惜现在样本还太少,莫飞无法对此做出判断。
“这里有塑料小板凳,可以坐著吃。”
看著有些迫不及待的苏小洛,莫飞犹豫片刻,还是从调料碗中摸出两枚生蒜递给少女。
“给,免费送你的,爱吃蒜是好事。”
苏小洛:?
她怎么不记得,刚才告诉过老板,自己爱吃蒜的事情?
……
苏小洛端著凉麵,拿著小板凳,找了一个偏僻的角落坐下。
毕竟身为一名美少女,如果在大街上生啃大蒜大啖凉麵,还弄得满脸芝麻酱,实在不是一件文雅的事情。
若是被其他同学看到,只怕苏大记者只能移民去火星生活了。
手中的凉麵不断散发著诱人的混合香味,她迫不及待的打开包装,夹起最上面的荷包蛋咬了一口——
“嘶嘶嘶……”
刚做好的荷包蛋温度仍有些烫嘴,但少女顾不上那么多,嘶哈著咀嚼起来。
几乎同时,她的瞳孔放大,就连呼吸都变得有些急促。
“这也太好吃了吧……”
“这是什么神仙荷包蛋?”
莫飞將油温控得很高,炸的时候,將鸡蛋白的部分彻底炸酥,形成了很多细细的孔洞。
而这些孔洞吸收了油脂,苏小洛玉齿轻咬之下,竟有种爆浆的感觉。
浓烈的混合香味从中迸发出来,直衝脑门。
虽然油温很高,但老板炸的时间很短,所以鸡蛋黄的部分,依旧处於一种半溏的状態。
这让荷包蛋吃起来外酥里嫩、口感丰富、油而不腻。
虽然主打凉麵,但帅哥老板的厨艺绝不简单。
苏小洛不是对厨艺一窍不通的小白,从一个荷包蛋就看出了几分端倪。
荷包蛋看似简单,但实际上需要注意的点不少。
若是油炸的时间再几秒,恐怕稠状的蛋黄將不復存在。
若是油炸的时间少几秒,那么蜂窝状的蛋白无法形成不说,里面的蛋黄说不定还会流出来,造成毁灭性的打击。
而老板对火候的控制,拿捏的堪称完美。
若不是地摊老板顶著张年轻帅气的脸,苏小洛还以为这是哪个经验丰富的大厨做出来的。
她甚至觉得,了15元,哪怕凉麵难吃至极,就算光吃到这样一个荷包蛋,也不算亏本。
更何况,老板有这种厨艺,做出来的凉麵又怎么可能难吃?