毕竟那么多海鲜，我也怕我舅他们做不好。”

听李建国这么一说，陈有福也没再强留，只让他改天再到家里吃饭。

卸完车厢之后，李建国便径直开车回家了。

至於陈有福如何分配给领导们，那就跟他无关了，自己的任务已经完成了，眼下终於可以安心享用一顿海鲜大餐。

回到四合院后，他把车安顿好，手里拿著从空间里取出来的调料与大蒜急匆匆地跑进院子。

此时太阳即將西沉，如果不赶快支起烧烤架，什么时候才能烤上生蚝呢？

到了中院，李建国发现院中的孩子们都聚在一起看热闹，他赶紧把这些孩子赶走。

眼见著易中海夫妇对这些海鲜有些无所適从，李建国只好亲自指挥起来：

“这些玩意我在海边跟渔民学会了怎么料理，今天大家就听我的指挥！”

“舅妈您先把用盐水泡好的东西全都拿到水池边上，用刷子仔细冲洗乾净；舅舅先把上次烤鱼那套设备拿出来放好但暂时別点炭，顺便把蒸馒头的大锅烧开后帮我舅妈洗生蚝，我现在得先去调製调料。”

安排妥当后，三个人迅速行动起来。

今天李建国打算做蒜蓉烤生蚝。

剥好蒜瓣后，他用蒜臼捣成碎末，接著炒锅烧热油，待油温升起来便倒入蒜泥中。

趁著厨房里只有自己一个人时，又依次添加了鸡精、生抽和蚝油搅拌均匀，没多大会功夫，美味的蒜蓉便做好了。

隨后李建国去三大爷家借了一个刷子回来帮忙洗生蚝。

三个人合作的速度相当快，没多大一会儿，六七十个生蚝便全部清洗乾净。

李建国让易中海开始点炭火，自己则端著生蚝到厨房查看蒸锅里的水是否烧开了。

他准备採用先蒸后烤的方法，因为直接开生蚝过於费劲。

这些生蚝体型都不算小，需分三次蒸熟。

等第一锅蒸完，李建国把剩下的两锅交给大妈负责，而生蚝一放到蒸锅上，浓郁的鲜腥味立刻充满了整个院子。

端著已经张开口的生蚝，李建国来到户外，木炭早已点燃。

他在烧烤架前的小矮凳上坐下，正式开启了今天的重头戏——炭烤生蚝。

生蚝刚放在烤架上没多久，便散发出诱人的蒜香，院子里的孩子闻到香味后纷纷跑来看热闹。

烤生蚝除了一股蒜香味外並无其他特殊气味，所以吸引来的孩子大多是因为好奇。

蒜香味愈发浓郁起来，中院的傻柱和他妹妹也闻香而至。

傻柱瞅著李建国的动作，好奇地问道：

“兄弟，这蒜怎么调的？味道很特別啊。”

儘管傻柱因某些原因被套住了，但他的厨艺確实没得挑。

单靠鼻子一闻，就觉察到调料非同一般。

实际上，鸡精是八十年代的发明，蚝油虽然早在清朝就已出现，不过一直在广东、福建等地流行，真正传入內地也是在八十年代的事。

不过再想想，傻柱是学过谭家菜的人，应该晓得蚝油才是，於是李建国试探性地说：

“以前在津门的时候，有人送了我一点蚝油，这次就用这东西调了调味儿。”

“蚝油？蚝油是什么油？”

傻柱满脸疑惑。

李建国见此情形就知道，傻柱要么没学全谭家菜的內容，不了解蚝油；要么如今的谭家菜根本不用蚝油，具体情况也不明晰。

“不清楚，这是个渔民送的，应该是拿海货熬出来的油吧。”

傻柱听完李建国这话，便不再深究，反而饶有兴趣地聊起了海边的事情。

正好傻柱的问题也迎合了李建国的想法，因为现在正是向全院展示这些海鲜来源的好机会。

“说到海边啊，那里真可谓是个宝藏。

我这次带回来的东西呢，都是退潮时在海滩上捡来的。

你们懂什么叫退潮不？”

“听过这个说法，就是没见过什么样。”

这些都是老四九城的居民，在那时交通不便的情况下，大部分人一辈子都没去过四九城以外的地方，自然没见过海。

李建国也没兴趣跟他们详细解说太多，就隨便敷衍过去：

“说不清了。