一来二去，吴耿想做点什么，也就成了。

果然，江贞还没登船出府，吴耿便用烫金软箱装上信件与请帖，叮嘱初九。

“安排驛站加急，今日必要送到上官青手上。”

江贞尚且不知此结果，背著装满食材的竹筐，吭哧登山，回到別院。

趁著日头犹亮，她把食材分类，逐一清洗。

期间，她还安排秦无序到林里摘了芭蕉叶，到水坑捞回猪仔贝与须鰍。

后者是江贞在棲梧山监工游转，意外发现的山宝贝。

羊腿清洗后，架在火盆上烘烤皮层，待皮层在高温炙烫下快速蒸发多余水分，祛除汗腺等膻腥味，江贞拎起两端，把其撤到长桌，用锋利刀刃迅速割开几道，抹上提前备好的香料。

最后裹上芭蕉叶，用稻草捆绑住全身，索住风味。

“羊腿醃製一时辰，便可放去慢烤。那些是放入火堆中燜烤，你看著火候，依我先前在家里给你们做过的，放入炉灶里。”

见秦无序站在一旁，一脸翘首殷盼的样子，江贞毫不客气指挥他干活。

闻声，秦无序扬唇端起薯物，搁在院中清洗，边留意火候与时刻。

江贞忙得不可开交，转身进了厨房，麻利抓起清水中的须鰍，一鼓作气的开膛破肚，又倒入麵粉，揉搓身上的黏液，再用河水清洗乾净，晾在竹簸箕上沥水。

低头看到大锅的油开始冒小泡，江贞把拍破的鸭掌逐一倒入其中油炸。

同时，她开始切笋、香菇与肥瘦相间的猪肉，投入另一口已炒香薑末葱段的锅，快速煸炒至熟，再浇入香醋、白与胡椒粉翻炒。

熟至八成，旁边油锅已炸好须鰍，江贞把须鰍与鸭掌捞入其中，再注入清鸡汤。

顷刻，汤锅变出奶白色，鲜美味浓与麻辣香四溢飘香。

须鰍麻辣火锅做成，江贞把剩余的食材摆满，等待大伙们开吃时，再逐一入锅。

聚餐可少不了秘制凉菜，在拍好的黄瓜、豆腐丝和粉条浇上特製酱汁，江贞双手握住铁锅两侧，反覆翻蹭，让食材每一个角落都融入汁水。

除此之外，江贞还做了六个当地改良菜品。

夜色渐浓，许嫂子几人还未走到別院，已嗅到远飘来的饭菜香，略有疲劳的脚步登时轻快起来。

人人匯聚，倩倩手里抓著猪蹄，双眸还直勾勾盯著火架上的羊腿。

秦昭时不遑多让，大口吃著碗里荤素，两个眼珠子不停转动，视线在饭桌与旁侧扫动，筷子也动得飞快。

羊脂滴落在炭火上，受高温乍破，香味盪开。

江贞见时机正好，上前刷上一层层特製的酱料，再转著铁架，边执扇子加快炙烤。

秦无序捧著乾净碗筷，夹了几块荤肉，静静餵到她嘴边：“你顾著干活，还没吃上几口。你先吃，换我来看火。”

“此次用的新料，稍有误差就会影响口感。你这次看我做，下次再交给你。”

江贞的確空不出手，就著秦无序递来的咬上几口。

秦无序頷首，安静等待她吃完，倩倩却等不及，小馋猫心急问。

“贞姐姐，羊腿能吃了吗？”

“唉哟，不怕羞，你吃了两碗纯荤，还不饱呀。”

春燕刚说完，秦昭时已捧著碗站在江贞旁边候著第一位。

陈摇香眉眼弯弯，招呼春燕落座，由著孩子们。

许嫂子吃得满足，爽朗大笑道：“妹子，你这顿比过年家宴还丰盛，我们得天天盼著你多开新店啊！”